Cantidad personas: 4

Ingredientes
- 1 kg porotos verdes, partidos y cocidos
- 50 gr mantequilla
- 2 cuchara(s) colmada(s) cebolla(s) picada finita
- 1/8 kg queso mantecoso
- 2 huevo(s)
- 1 taza(s) leche
- ají rojo picante (optativo)
- sal a gusto

Preparación:
- Fría la cebolla en mantequilla, añada los porotitos escurridos y picados, sazone y deje a fuego suave revolviendo para que se impregnen bien.
- Vacié a una budinera enmantequilla, cubra con tajadas finas de queso y bañe con los huevos batidos junto con la leche, sal y ají al paladar.
- Lleve al horno caliente a cuajar y gratine.
Fuente: martita.cl